ヒゲン
「伯楽星」が大好きで、同じ醸造元である
新澤醸造店の「あたごのまつ ささら」
を飲んでみました。
感想としてはラベルに書いてある通り。
口に含んだ時には辛さも何も感じず、水の様な軽やかな印象をうけますが、ゴクリと飲んだ瞬間に辛さが広がり、爽やかな酸味が余韻を残して消えていく。
そんな飲み口です。
愛宕の松は伯楽星と比べると少し力強さを感じ
飲みごたえがあるようにも感じました。
伯楽星が販売された当時は、愛宕の松と同じ酒造なら美味しくないと言われ、宮城県の方からは飲まれなかった時代もあったようです。逆に全国で飲まれるようになり、宮城県でも飲まれるようになったと聞いたことがあります。
本当にそんな時代があったのだろうかと思うくらい、新澤醸造店のお酒は美味しく"究極の食中酒"です。
＊使用米・・・蔵の華
＊精米歩合・・・55％
＊酸度・・・1.6
＊日本酒度・・・+4
＊アルコール度・・・16