新舘幸樹
このお酒の定番をいただくのは何年ぶりでしょうか?
買い出しにいって、なんとなく手に取った1本です。
そして王道の山田錦です。
久しぶりなので、なんとも言えないのですが、よく言えばナチュラル。悪く言えばインパクトがない。というのが第一印象です。まずは酸味と甘味がやってきます。そして苦味。辛味はほとんど感じられません。苦味がちょっとしたアクセントになってるような気がします。
ただ、癖がないのでスルスルと飲めてしまいます。個人としては、もう少しどこかに偏ったほうが好きですが、季節酒があるのでこのような造りなのかもしれません。
ビギナーには、一定の評価をもらえると思います。
困ったときの1本としてはいいと思います。
完全に好みの問題だと思います。悪い印象のコメントですが、とてもいいお酒です。