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わたご酒店
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Sake My Life
香りは突き刺さる華やかさがあり、いわゆるセメダイン的な香りと、それ由来の独特な臭み?が感じられる。寫楽にも似た香りを感じたことがある。 味わいは生由来の微発泡感と、爽やかな甘味。生酒にしては苦味、酸味が程よく抑えられてるものの、しっかりとした荒々しさは飲みごたえがある。ただ、全体として丸みのある優しい生酒の印象。 広島なので今日は生牡蠣とともに。 ぜひご賞味あれ。