umまんさくの花亀の尾70純米日の丸醸造秋田県2025/4/28 5:10:102025/3/22外飲み部84umアルコール分:16% 雄町 精米歩合:70% 都内の日本酒会にて。 巡米酒という、酒米以外の条件(精米歩合、酵母)を同一にして醸した飲み比べシリーズ。 3月のお酒は亀の尾。 味わいはスッキリとした辛口で、酸味と苦味が優勢なビター目なお酒。 以前に7月の雄町を飲んだ際はアルコール感がしっかりありつつも、フルーティーな甘酸のある食中酒タイプだった。
