UTK
甘み：3
うまみ：3
渋み：2
酸味：3
苦味：4
コク、ボディ：4
フレーバー：バナナ、ヨーグルト→若葉
色味は若干の黄色味があり、上立香は辛口純米酒寄りのアルコールを思わせるような原料香。
アタックはバナナやヨーグルトを思わせるトロミのある甘味と旨味が広がる。
その後は、じわじわと酸味と苦味が味覚を上書きしていき、若葉様の残り香が鼻を抜ける。
酒米が五百万石のため香りは辛口を彷彿とさせるけれども、しっかり旨味と酸味を感じる、まさに旨辛口なお酒🍶
テクスチャーに骨があるから、椀ものやチーズにも合いそう！
個人的にはどストライクな一本😆