Takatsugu
今シーズン、2体目の雪だるま。今回は仙禽のにごり酒を開栓。
にごり酒ならではの穴あき栓をゆっくり捻り優しく開栓。空気に触れると瓶の底からシュワシュワ〜っと発泡が膨らみ、二層だったお酒が自然に攪拌。
まずは上澄を中心に盃に注ぎゴクリ。瑞々しい果実のある味わいが舌に心地よく拡がります。
次は軽く瓶を揺らして真っ白なにごり酒をゴクリ。先ほどよりも、ミルキーな乳酸を感じる味わいに優しく変化。
呑みながら、味わいの変化を楽しめる素敵な一本。旨い‼️
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