UTK
甘み：3
うまみ：3
渋み：2
酸味：4
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：青リンゴ
まずは上澄み。黄色味がかって発泡しており、ほのかなリンゴ様と澱の上立香がある。
テイストは青リンゴ様の旨味と酸味、そして若干のガス感。
そして、にごり酒。上立香は澱の香りが前に出てきて、アタックは先程よりも澱の甘味と旨味を感じるけれども、やはり心地の良い酸味が前に出る。
酒米が亀の尾なので独特な主張が強いのかと思いきや、そんな事はない🤔
むしろ食中酒として幅広く対応できそうだし、スルスルと飲めてしまう危ないお酒…🫣
２日目になると酸味の角が取れて、米の甘味が少し前に出てくる。いずれにしても食中酒として優秀！