じゅんちょる
雄町の新しいカタチ、円熟のひやおろし
ひと夏の熟成期間を終え、まるみのある旨味がやわらかく、きれいな酸が優しく包み込む後味の、複雑なバランスが保たれた一本。1回火入の生詰酒、Ohmineの秋酒ひやおろしの雄町バージョンが入荷しました。
温めることで和三盆のような柔らかな香りと甘みが生まれ、後口は甘旨な余韻をお楽しみいただけます。
Ohmineのこだわる「13度原酒」は加水調整なしでしっかりした旨みを感じつつ、スイスイいける飲みやすさ。アルコール発酵中に失われる各種旨味成分を独自の技術で最大抽出し、キャッチーでありながら日本酒好きの玄人をもうならせる、力強い米の旨味・甘味・酸味の究極バランスに仕上がっています。