BacchusNY
お初の醸しな西之門。火入れバージョンを購入するのも珍しいかも。開栓すると、優しい香り。自己主張は一切なし。口に含むと、強めの甘みを最初に感じるのに、追ってくる酸味が後味をスッキリしてくれるから、スルスル呑めてしまう。おりがらみが運んでくるお米の旨味もいい感じ。
サラダと合わせると、バルサミコ酢の甘さがお酒の甘さをまろやかにしてくれる。ピーマンと人参のお浸しは、苦味がお酒を引き立てる。美味〜。イワシ煮付けの後は、お酒の甘味が料理の後味を流してくれていいよ〜。イワシの梅大葉焼きとも合う！
甘みは強いので、それが苦手でなければお勧め〜。