しんしんSY
蘊蓄
限定出荷の希少品になります。兵庫県産の酒米、渡船２号（短稈渡船）で醸す純米吟醸酒。「SAKE COMPETITION 2018」第１位ＧＯＬＤに選ばれた銘柄でもあります。口に含むと上品で華やかな香りと米の旨みが伝わります。酸味のバランスも良く、柔らかく優しい口当たりを感じる一本。
短稈渡船とは？
明治・大正時代では酒米の代表格でもあり、「山田錦」の親に当たる『短稈渡船』は「雄町」系統に属す。「渡船」は1895年に滋賀県で「備前雄町」から選抜され、その中でも倒伏しにくいものを「短稈渡船」と呼ぶ。