Nov 5, 2023 10:22 AM
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- うまから精米歩合55% アルコール18〜19% 使用米 山田穂100% 日本酒度+15.0 酸度1.2 使用酵母 小川10号 生詰 アル添 色 ほぼ透明 香り 夕張メロンの華やかな香り 味 アタックは強く、米の旨味がどしっと来る スパイシーなメロンの甘味が最初にあり、すぐに引く米の旨味とアルコールが後から来る 苦味は強く感じ、酸味は少しあるかなという程度 スパイシーな香りが後から来る 余韻 キレ良し 食中酒◯ フルーティな香りと甘味 アルコールが目立つ18〜19%だから尚更か 個人的にテイスティングが難しいと思った ロックにするとマイルドになり少し飲みやすい
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