うまから
精米歩合55% アルコール18〜19%
使用米 山田穂100%
日本酒度+15.0 酸度1.2
使用酵母 小川10号
生詰 アル添
色
ほぼ透明
香り
夕張メロンの華やかな香り
味
アタックは強く、米の旨味がどしっと来る
スパイシーなメロンの甘味が最初にあり、すぐに引く米の旨味とアルコールが後から来る
苦味は強く感じ、酸味は少しあるかなという程度
スパイシーな香りが後から来る
余韻
キレ良し
食中酒◯
フルーティな香りと甘味
アルコールが目立つ18〜19%だから尚更か
個人的にテイスティングが難しいと思った
ロックにするとマイルドになり少し飲みやすい