nenemu
【秋田のお酒】
ゆきの美人 活性にごり
秋田のnext5のゆきの美人の活性にごり酒
娘が秋田にいた時は、会いに行くたび必ずゆきの美人と一白水成を買ってた。
それが茨城で買えるお店があって、超ラッキー！
今年の冬はにごり酒ばかり飲んでます。めちゃ美味しい。このゆきの美人は活性にごりで、瓶内で発酵してるので開けるのが大変。ゆっくり開けても吹き出しそうです。
グラスに注ぐと香りはほとんどないです。口に含むと他の活性濁りとは違って、甘みはほとんど感じません。炭酸とアルコール感が結構強いです。
濁り酒としてはかなりドライな印象でした。それが2日位冷蔵庫に入れておくと炭酸が抜けて甘みがものすごく増します。奄美が増えてもアルコール感は結構ありますね。
濁り酒としては、仙禽の雪だるまに近いかも。でも炭酸缶が強いだけで結構ドライなので、仙禽のようなくだもの感はありません。
でも料理の始まりのビールの代わりとしてはありですね。