はるアキ
油長酒造さんの風の森の人気シリーズ『風の森ALPHA1』
ALPHAシリーズにはそれぞれ明確なテーマが設定されていて、本品のテーマは「次章への扉」です。ALPHAシリーズの原点となる本品にふさわしい、風の森が持つ更なる可能性を感じさせるテーマとなっています。
奈良県産の秋津穂を70％精米で使用。軽やかさと味わいのボリューム感を両立させた造りを意識し、菩提もと仕込みで醸しています。
それでもありそうな、風の森が示す新たな可能性を秘めた一本。
マスカットのようにさっぱりとした甘い香り。その奥に柑橘のような雰囲気も感じます。
風の森らしいフレッシュな微発泡感をまとめた軽快な口当たり。 そこからはバナナやメロンのようなフルーティーな憧れとボリューミーな旨味、さらに菩提もと由来の辛さが味わいに心地よい爽快感と爽やかさをもたらしています。