付喪神
🍶🍶🍶
原 料 米：山田錦100%
精 米 歩 合：50%
使 用 酵 母：協会901号
日 本 酒 度：-0.3
酸 度：2.0
アルコール度数：15.8度
蔵人が試験的に醸す島根県限定酒🍶
こちらは麹菌に Roots36 を使用した紫ラベル。ピンクラベルとの違いは麹菌のみ。
柑橘系の香り。色はクリア。口に含むと広がる酸味。余韻の中にかすかに甘味を感じさせる。酸味がもう少し弱くて甘味が強ければ好みの味になるかなぁ。こちらも冷酒で美味しいお酒でした😋
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