ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑦-2
【土田】ブース。
◉Thuchida12
6号酵母使用。土田ではややスッキリだけどアミノ酸の甘旨さとコク。
◉研究醸造33 Thuchida12 7号酵母仕込
クエン酸の酸味は抑えめ、ビターで苦味っぽい雑味。甘味はあるけどスッキリさは少ない。
◉Thuchida 菩提もと×生もと
酸っぱい雑味。生酛の乳酸っぽさあって、ちょい辛さ。
言葉選んで「個性的なお酒ばっかり造っられてます」と、ご一緒したお客さん達に説明したら「うちはアブノーマルです」と蔵の人に訂正されました🤣
どの方も「どれも美味しい」って言ってて、蔵の人に「アブノーマルな人ばっかりで良かったですね」って言ったら、「こんなに囲まれた事ないです」って言ってた🤣
巷には変態酒好きのアブノーマルな方々も多いみたいです😁
以前飲んだ誉国光の写真を見せたら、「おー、懐かしいですね。今は造ってないので、レアですよ」と教えてくれた。
皆さんにご挨拶して、次へ。