ヒラッチョ
東灘、鳴海の酒蔵の鰹正宗。
先週の日曜日に、戸田公園の上岡酒店さんで酒を買い、今度バーベキューなのですがとおすすめ酒を伺ったところ、こちらの酒を推薦いただきました。
昨シーズンから杜氏が交代し生酛造りになったとのことで、この酒は蔵がある勝浦の名産のカツオの脂を切る様な酒質に設計されたとか。
推薦どおりに、昨日のバーベキューでも飲みましたが、今日はカツオのたたきと。
柑橘系のスーッと来る入りからの、酸が特徴の酒。
カツオとの相性は無論、抜群です👍
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
鰹向けの酒、気になります。
生酛がまた良いなーと。
鯖向けの酒だけでなく最近はいろいろありますね。
さて、勝浦は魚が旨いですよね。個人的に海水浴なら江の島より勝浦です。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
生酛らしい個性ある酸ですが、良い酸ですよ👍