さんちゃん
原酒造/越の誉90YELLOW 純米無濾過生原酒
使用米:葉月みのり(新潟県柏崎市・刈羽村産)
精米歩合:90%
原酒造の新酒祭りで購入。
地元の柏崎米を活かすために90%精米で作る90(キューマル)シリーズ。
葉月みのりは酒米ではなく飯米なのですが、グレープフルーツやパインのようなフレッシュな果実感のある甘酸とピチピチとしたガス感が特徴的。
華やかなな味わいなので単体でも楽しめますが、後味は割とスッキリしてるので飲み飽きせず食中酒としても良い。
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