さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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moto久しぶりの武勇。巷では人気のようですが自分的には美味しいとは思えど、好みのど真ん中とは言い難かったので進んで購入とはなっていませんでした。
ひやおろしなら良さそうと思い購入。
落ち着いてはいますが微かに武勇っぽい華やかな香り。
一口。お、チリチリと感じてすぐに武勇らいし華やかな甘み。だけどかなり抑えめで良いですね。
そこから旨味がドンッ！からの渋苦を感じます。
うんまい！！！甘旨苦のバランス最高かよ！
梨のような甘さにひやおろしのマイルド系旨味、華やかさを感じつつも苦味で全体の印象はダレずに引き締めてる。
酒単体でガブガブ飲めちゃう気もするけど、ブラックペッパー多めのきのこのバターソテーなんかに凄く合いそう。
うんまいひやおろし、秋ですね〜。