宮坂醸造

真澄

長崎在住。2021年より「さけのわ」を使い始め、それ以降に飲んだ日本酒を記録しています。あらためて日本酒は美味しいなぁと思う今日この頃。

一口目の感想は独特の酸味！ヨーグルトとはまた異なる、しいていえばぬか漬けのような発酵風味という印象。その後にフルーティーな味わいと、飲み口はさっぱりとしたキレの良さ。今までに飲んだ事がない味だけど美味しいです！煮物や出汁巻と良く合いました^ ^