植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
「大嶺3粒 火入れ 愛山」は、山口県の大嶺酒造が手がける純米原酒で、希少な酒米「愛山」を100％使用し、精米歩合60％で仕上げられています。仕込み水には、名水百選にも選ばれる「弁天の湧水」が使われ、柔らかな水質が酒の味わいに繊細な影響を与えています。
香りは、ライチやマスカット、瑞々しいメロンを思わせる華やかさがあり、口に含むと果実味とミネラル感が調和した爽やかな余韻が広がります。アルコール度数は15％で、加水を行わない原酒ながらも、まろやかな甘みと酸味がバランスよく感じられます。