Hori
加茂錦の荷札酒。原料米は短桿渡船。
短桿渡船は初めて聞く名前ですが、調べたら雄町の子で山田錦の親に当たる品種だそう。酒米に詳しくない私でも雄町、山田錦は聞いたことがあります。
味わいはフルーティでジューシー。個人的に今まで飲んできた芳醇甘口のお酒のど真ん中といった印象です。薄黄色でわずかにとろみのあるテクスチャ。じっと見ていると細かな泡が現れます。生酒のようなフレッシュでフルーティな香りには爽やかさもあり、味は強めに甘みを感じさせながら酸味もあって軽やか。
初めて加茂錦に出会ったのは15年ほど前。転勤で新潟に住んでいた時でした。当時は荷札酒ではなく、新潟らしい淡麗辛口な食中酒のイメージでした。加茂に住む同僚の父上の常備酒だと聞いたことが印象に残っています。今も荷札酒以外に地元密着のお酒を作っているのでしょうか。
荷札酒も使用米のバリエーションがたくさんあるようなので、追いかけてみたくなる銘柄です。