寿梨庵珍しいビールを見つけました。そちらでまず喉を潤し関連あるお酒をいただきました😋
tOKi breweryは佐渡にあるクラフトビールメーカーで、このKINTSURU BLONDEは同じく佐渡で金鶴を醸す加藤酒造店との共同醸造とのこと。加藤酒造店で蒸したての五百万石をブルワリーに運んで使用したようです🚚
最近IPAなどの刺激的なビールをよく飲むので、円やかなビールは久しぶりです😌
柑橘系のフレーバーがありフレッシュですが、やはりお米を使ったビールはすっきりしますね。和を感じるビールでした🇯🇵
お酒は風和（かぜやわらか）ブランドの活性にごり酒です。使用米は確か五百万石なので、ビールと同じお米かもしれません✨
吹くようなことはありませんが発泡は強いです（栓に空気穴あり）🫧
ただ醸造からかなり経っているので、もっと暴れん坊だったのかも💥
フレッシュな中にじんわり旨味が広がります〜
両者ともに控えめな上質を感じました😊