ペンギンブルー
なんだかイケイケなラベルやなと思ったら。見かけによらないものだ。
変わった味がする。
口当りは少しのトロみ、ツルリと滑らか。
甘い。
乳酸を感じるけど、すこしバニラエッセンスのような芳香というか。
ちょっと複雑。色んな風味がする。
深すぎない、程よい厚み。
ラムのアヒージョのクミンの香り、レモン味ととってもマッチ。
味の重みが後半まで結構残るのでオイルと対比できる。
大根とポン酢の酸味とも合う。
全然ワイン方面の味じゃないのですが、ワインみたいというか、主張があるのに食事が美味しくなるお酒。
門前仲町 まるユ