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冷酒と燗の飲み比べでいただきました。
・冷酒
液色は透明
若干のピリッと感
がっつりした甘みで栗っぽい
ジュワジュワと甘くて余韻もほんのり栗みたいな甘さが続く
・燗
液色が黄色味帯びる なんで？？
口に入れた瞬間柔らかな酸味
香りはクセが強くて夏場のライブで他人の脇からくるようなにおい(例えキモくてすみません)
得意ではない香り
だけど口に含むと甘みも柔らかくて冷酒より余韻短くスッキリな気がする
牛すじの煮込みならこれ！とのことでいただく
確かに煮込みの味の強さで香りは気にならず、甘くまろやかな味わいが美味しい
サケコレアキバにて