相酒相愛

山和純米吟醸 pulito

山和酒造店宮城県

2021/2/21 3:51:04

2021/2/20

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相酒相愛

札幌市旬彩Diningはちにて 山田錦100% 精米歩合50% ワイングラスが似合う一献。開けたてから全開。米の旨味をしっかりと計算し繊細に一体感を醸してる印象。果実味もあるが米から外れ過ぎずギリギリ米で止める甘さも酸と同調し厚みとなって広がり優しくキレる。 特有の酸も控え目に主張し山和の酒だと気づかされる。通年ストック確定。