hachi
たまに行く酒屋さんで偶然こちらを見つけたので購入。
通常の鍋島は店飲みで飲んだ事ありましたが、クラシックはお初です😋
開栓注意の札が付いていたので警戒していましたが、音もなく静かに開栓。
口に含んだ時にガス感も特になかったので、あれ？とちょっと拍子抜けしちゃいました😅
香りはやや瓜系に感じる。
口に含むと、酸味に次いで少しの旨味、仄かな苦味と酸味が合わさってフェードアウト。
全体的な印象としては、すっきりとした味わい🍶
お刺身も良いですが、白和えと合わせたら甘味が足されて美味でした👍
あと、新玉のオニオンスライスに鰹節とポン酢をかけたものも良く合いました。
旨味や甘味を程よくプラスしてくれる料理に特にマッチしてましたね👌
ご馳走様でした♪
酒米：さがの華
精米歩合：60%
度数：15度
使用酒器：アデリア 味わいグラス