デビル
【銘柄】あべ 野田 2024
【蔵元】阿部酒造株式会社（新潟県柏崎市）
【酒の種類】日本酒
【使用米】越淡麗100%（柏崎市野田産）
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】13度
【誕生年月】2025年5月
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（ラムネ、青リンゴ、ヨーグルト、メロン）
【外観】ややグリーンがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（乳酸＋クエン酸系の爽やかでシャープな酸）
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.0
【余韻】軽快で短め。酸のフレッシュさが残り、清涼感のあるキレ。
【印象】ナチュラルモダン系低アル純米
あべのテロワールシリーズ。
柏崎市野田地区の冷涼な盆地気候を反映し、穏やかな甘みとしなやかな酸が特徴。香りは果実香と乳酸の中間で、青リンゴやラムネのような透明感が印象的。口当たりは柔らかく、微炭酸のような軽快さがあり、低アル13度でも飲み応えはしっかり。
【ペアリング】カプレーゼ、塩麹チキン、笹身の梅肉和え、冷製パスタなど
【リピートスコア】2.5