bouken
四国×酒国2025 酒蔵ワンダーランドOn大阪 ～四国の酒と食のスペクタクル～⑦
銘柄の由来は開明学校という四国最古の小学校から来ているそう
そういや尼崎にも開明小学校って以前あったなぁ🤔
飲んだのは
●開明 純米吟醸
スッキリしてて甘辛のバランスよく飲みやすい
少し華やかさもある食中タイプ。
●開明 純米酒 伊予のこいごころ
さくらひめ酵母使用。優しい甘味がほんのり感じられた。スッキリでキレがいい。どちらかと言うと辛め？蔵の人じゃないので衣装は純烈では無かった😁
●開明 熟成純米酒
3年以上の熟成させた純米原酒のブレンドだそう
熟成酒だけど色は比較的透明
ほんのり熟成感ありつつ旨味がギュッと詰まった味
●開明 2001年 純米無濾過原酒
シェリー酒とか洋酒っぽい風味。奥丹波のシェリー樽貯蔵に少し雰囲気似てるけど更に深みを増したような
品ある味やなと思ったら24年物なのもあって中々のお値段😳
●酒精強化 長期熟成酒 誰そ彼
熟成酒にリキュールを添加したお酒。高アルコールでカッと来る味わい
愛媛のお酒は日本酒度高めでも甘味を感じるお酒が多いなと思った
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ブースの方が私、蔵の人間じゃないんです。って言うので話聞いてると三宮近くの二宮にある一三酒店の店主さんでした😳
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愛媛酒豊富な酒屋さんだけど、店主さんが愛媛出身みたい。開明や1つ前の梅美人も買えるそう
自分は数年前に川亀を買った事ある