Shin
複雑な一杯。
苦味 → 酸味 → 甘味と複雑な味が絡み合う印象。舌の上に一定秒乗せると、炭酸特有のシュワシュワ感も感じた。
精米歩合90%との事で、雑味が多いと思いきや、「お米」のふくよかな味わいが前面に押し出されている。「飲むご飯」とラベルで謳っているのも納得だ。
もう一つ特徴的なのが、酒米を使っていない点だ。味への大した特徴は見受けられなかったが.....。
燗で飲んでみると、そのふくよかさに一層磨きがかり、やら飲みやすくなった。
⚫︎評価 : 2.8 / 5.0
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