デビル
場所 山口県
米の種類 麹・山田錦、掛・八反錦もしくは渡船もしくは西都の雫
酒の種類 特別純米
精米度60%
アルコール度数15°
酒母 不明
日本酒度 +4
酸度 1.6
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）グラス
（香り）+1 うっすら米の香り
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 1〜2
酸 1
甘さ 0
辛さ 3
苦み 2
余韻 アルコール感が残るのみ
印象 キレッキレ
これで日本酒度4か。
香りもボディも主張が無くかなりキレてる純米酒。これは刺身に合わせるの楽しみ。
ブリとか油の乗った魚に相性が良い。
あんなに辛かったのに、無かったはずのメロン感が出てきて水の様にスイスイいけてしまう。辛口っていいな。