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木戸泉 - gon78
gon78
木戸泉
純米
原酒
生酒
にごり酒
発泡
木戸泉酒造
千葉県
Jan 23, 2024 2:10 PM
15
Jan 23, 2024
家飲み部
gon78
1792 2024/1 木戸泉 華吹雪 特濃にごり 純米生原酒 2023BY 活性にごり 青森弘前産華吹雪(自然栽培米)60% 16° 23/12 A+ 千葉 いすみ市 木戸泉酒造 720 1650 久し振りの木戸泉、そして初の活性酒。 栓を緩めて15分以上やりくりしても発泡が落ち着かず、料理が冷めてしまうのでいったん断念して翌日に持ち越し。 翌日も10分余りかけてやっと開栓。 かなりどろっとした濃厚なにごりだけど澱は滑らか、そして柔らかだけどかなりの辛口。 木戸泉としてはずいぶん素直な味わいかも。
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