AAJI満寿泉純米大吟醸 （熊本酵母）「UNO²」一段仕込桝田酒造店富山県2025/9/3 11:01:002025/9/349AAJI開封して13日目。なんと殆ど味が劣化してない。ふくよかな味わいと酸味のバランスが心地よい。私の経験で味が殆ど劣化しない9銘柄になりました。熊本出身の大学生が酒造りの勉強した。そして地元の「熊本酵母」を使った酒を造りたいと奮起。それを認めてくれた「満寿泉」にも感謝。今後、日本酒を引っ張ってくれる若者になってくれるよう期待したいです。家庭菜園のオクラと共に頂いています。更に美味しさアップ!😊
