うまからくどき上手くどき上手Jr.の四年目の夏 純米大吟醸亀の井酒造山形県2023/11/7 21:01:2726うまから精米歩合44% アルコール16〜17% 使用米 山田穂100% 日本酒度-5.0 酸度1.3 使用酵母 小川10号 M310 生詰 色 やや透明 香り 華やかな瑞々しいパイナップルの香り 味 アタックは優しい、甘味と苦味〜甘酸っぱくなる、香りは後からくる パイナップルの優しい甘味、あっさりとした酸味が甘味を引き立てている…と思う ほんの少し強い苦味 甘味>苦味>酸味 食中酒◯ 絶妙なバランス、最高に美味い
