Jul 3, 2022 11:52 PM
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- マグロ漁船明石の酒。 もう10年程も経つが、3年間暮らした街。 正確には神戸市西区だったけど最寄駅が明石駅だった。 録画したあった太田和彦さんの番組が明石だったので、どうしても行きたくなり久しぶりに明石駅界隈に行ってきた。 こちらは太田和彦さんの番組で出てた魚の棚の田中屋さんにて購入。 立ち上がる香りは杏系のフルーティーさと穀物感が合わさった穏やかな香り。 口に含むとしっかりとした旨み。優しい甘みもある。 冷酒でも純米酒らしいふくよかな印象。 中盤〜は奥にあった酸味と苦みも少し出てきて、すっきりキレる。 派手ではないが堅実に美味い。 肴は明石鯛のお造りと穴子の天ぷら。 そして田中屋さんのアイナメの黒胡椒と山椒煮。これが最高に旨かった。 海が近く程良く都会で、自然も豊富。で神戸や大阪へのアクセスは良い。 またこの辺りに住んでみたい、と思っている。 好み度 85点
マグロ漁船 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
