🔰肴はあぶったイカでいい

鍋島純米酒 Classic 白菊純米

富久千代酒造佐賀県

2025/3/1 14:11:23

ナベさま部

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🔰肴はあぶったイカでいい

先日の日高見 特別純米で吟醸系以外の楽しみを覚えたので、今回も純米酒をいただきます。 Classicの鍋島さまをチョイス。 鍋島におけるClassicとは、「昔ながらの酵母を用い、落ち着いた香りに仕上げている」ものとのこと。 うんうん、確かにおしとやかな香り。 口に含むと、控えめだが華やかな甘みがすっと通り過ぎ、すぐ消えていく。そして爽やかな少しの酸味。ペアリングした食べ物をうまく引き立てる感じ。うひゃー。後味の儚さ(？)はさすがナベさまと言うべきか。するする飲めてしまう。 馴れ馴れしく「ナベさま」なんて呼んでしまい恐れ多いが、これからもっと精進して仲良くなっていきたいなと思います。ご馳走様でした。