寅之助
久しぶりの外飲みの投稿。山間はたまたま近くの酒屋さんであまり扱いがないので、それほど馴染みはなかったが、美味しい、順当なお酒のイメージでした🍶
いくつかメニューに銘柄が並んでいたが、他は大体飲んだことのある銘柄だったこともあって、こちらを注文。
新潟のお酒で「辛口」を謳っているので、昔ながらの甘味がなくキレの良いお酒をイメージしていたが、良い意味で期待を裏切る美味しさ！
黄色の鬼山間は、山間の中でも少し変わりものの銘柄のようですが、とても美味しくいただきました☺️
<詳細>
6号酵母を使用しているだけあって、マスカットのような香りとフルーティな甘味、そして酸味がある。
秋あがりで熟成されたものとは思えない爽快感。旨味とアルコールからくる辛さがそこに絶妙に絡み合って面白い。
確かに辛口ではあるものの、香りも味もフルーティで、そこにキレが加わるものだから、ついついたくさん飲んでしまった！