um花邑純米吟醸 雄町純米吟醸両関酒造秋田県2024/9/28 16:08:352024/9/28外飲み部94umアルコール分:16% 雄町 精米歩合:50% 新橋の日本酒居酒屋にて。 ジェネリック版十四代とも呼ばれる花邑。 十四代を造る高木酒造の監修を受けているだけあり、香りはとてもフルーティーで、ブラインドなら十四代と間違えるかもしれない。 味わいもアルコール感が0で、リーズナブルなのに甘さと酸味のバランスがとても良い。 苦味や渋みは感じられなかった。 そばとの相性がとても良い。
