一本義 仙介🇺🇦
新潟県小千谷市の酒です。
小千谷あたりならJRの水力発電所群見に行きたいな。
マニアックな話ですが。
色はかなり黄色い。
口に含むと、厚い味わいに囲まれた僅かなひね香。
少しずつ、しっかりした甘みに、シャープな辛みが溶け出してくる。
あとをひかず、スッと消えていく。
温めるとどうか。
厚い味の殻が破れて、最初から辛口の味わいがくる。
旨味、辛み、渋みなどがスッときてスッと消える。
冷めてくるともう少し味わいの幅が広がり、かと言ってひね香は立たない。ぬる燗くらいが丁度いいのかな。
食中酒としてはいい味わい。
ヒラッチョ
小千谷のＪＲの水力発電所はマニアックですね👍
おぢゃーる、という水力発電の展示施設もありますよ。