May 9, 2021 3:58 PM
- AKI自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使い、生酛造りの純米吟醸。 なるほど、 だから「しぜんしゅ」なんですね🤔 同種「めろん」が有名ですが、フレーバーに捉われず、ポテンシャルを測りたい意味でこちらを、チョイス。 こちらも、芳醇とまではいきませんが、若干メロンの香りがします。口に含むと発泡感はほぼ皆無。甘みとふくよかな旨みに加え、生酛由来の酸味が調和した上品なコクを感じることができますが、キレが悪く甘味がしばらく口に残る感じ。 食中酒にた向かず食前酒的な飲み方が良いかも。
AKI さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
