さかな🐟

雁木槽出あらばしり 純米無濾過生原酒

八百新酒造山口県

2022/2/11 15:24:47

2022/2/12

家飲み部

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さかな🐟

雁木は個人的に安定した銘柄で外れがないと思っていますが、今回もしっかり美味しい。とあるサイトから引用すると、「槽出(ふなで)あらしばり」は蔵でしか味わえなかった美味しさをお届け、とのこと。確かにフレッシュな感じがします。言われて思い込んでいるだけかもしれませんが。（笑） 一口目から米の旨味と存在感が凝縮されている感じでグッときます。爽やかだけど重い、という印象。食中酒としては最高の部類に入ると思います。合わせるなら魚がベストだと思いますけど、これだけ存在感があれば肉でもいけると思います。 米の旨味、辛さとヒリヒリ感が口に広がって、ゆっくりと引いていく感じです。飲んだか飲んでないか分からないような銘柄もありますが（何とはいえませんが）雁木はその対局にあると思います。それでいて飲みやすい。初心者の方にはオススメしませんけど、少し飲み慣れてきたら試すのも良いかもしれません。