Miyu

風の森純米原酒生酒無濾過槽しぼり

油長酒造奈良県

2024年5月15日

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Miyu風の森　「こぼれ酒」 笊籬（いかき）採りの秋津保65%を冷酒でいただきました。 非常に珍しいお酒で、普通では売ってないものを飲ませていただきました。 純米無濾過無加水生酒ということで、けっこう濃厚。口に含むとお米の旨味をしっかりと感じることができます。喉越しはさっぱりで、飲んだ後もじんわりと味わいが残ります。 味の濃い料理に合うということだったので、豚キムチや煮込みハンバーグと一緒にいただきました。酒と料理のうまみが合わさって、おいしさ倍増でした。