ariccy
五橋の五シリーズのイエロー
名前のイエローは白麹の見た目は実は黄麹より黄色いから
香りはややクラシックで濃醇な感じ
酸味がかなり強いのも感じ取れるが、白麹を使った日本酒によくある爽やかな酸味と違うタイプ
味は確かに甘酸っぱいニュアンスはある
ただ旨味の方もすごく存在感があってボリューミーな味わいで旨い
後味は酸味が利いてスッキリで爽やか
白麹と言えば亜麻猫の印象が強いが、こういうクラシックよりで白麹の良さをうまく生かしたお酒も良いよな
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