かぶら
赤武snow2023
霞がかっている
パイナップルを思わせるイソ寄りの豊満な果実香
原料香は穏やかで上新粉のよう
明らかなガス感
アタックは香りの印象よりはややドライで甘さは控えめ
すぐにフェードアウトしていく優しい苦味とわずかな旨味が主要な要素で、低アルも手伝ってスルスルと飲めてしまう
極上の切や魂の大業は非常に細身で繊細な味わいの中にクラシックな日本酒らしさを散りばめたグランヴァンならぬグランサケともいうべき堂々たる風格であったが、こちらはモダンで親しみやすい仕上がり
低アルの生でありながら老ねた感じが全くしないクリアな味わいから技術の高さが窺える
季節モノで入手性に難はあるが、赤武らしい見るべきところのある1本と感じた