一本義　仙介🇺🇦

月桂冠THE SHOT 純米酒

月桂冠京都府

2023/5/8 12:46:21

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一本義　仙介🇺🇦

京都·伏見の酒です。 スーパーで気軽に手に入るのがありがたい。 色は薄黄色。ひね香半分、桃のような香り半分 フワーとくる旨味に、辛味酸味甘みがバッと花開く。 膨らみのある甘みは、米本来の甘みがしっかり効いてる系。飲み込む手前でジュワッともうひと酸味。後口が爽やか。 タイの煮付けにめちゃくちゃ合う。 温めるとどうか ジュンと先に来る酸味に、グッと旨味が膨らみながら、辛さに変わる。後口は今度は辛口主体の渋い爽やかさ。 しかし、冷の酸味系の艶やかな爽やかさのほうがいいかな。