こるね
＜酸旨な やわらか辛口 クラシック＞
香りは、お米の旨味がふわんと気持ち良い。クラシック辛口っぽいですね。
口当たりは、やっぱりクラシックな酸味がふわり。からの、旨味がじわじわり。そして、旨アルコールの含み香が豊かにほわん。後味に、おだやかきれいな旨苦味が出てきたと思ったら、すうっと消えていきます。
甘味のあまりない、酸旨クラシック辛口ですね。酸味も旨味もしっかりあるのに、とてもやわらかくてやさしいお酒です。落ち着くなあ。
ジブリで例えると「風立ちぬ」の絹さん。序盤の関東大震災のシーンで、主人公・二郎に負ぶわれてた女中さんです。和服の似合う、物腰やわらか美人さん。
好き度：★★★★
【DATA】
蔵元：大門酒造株式会社(大阪府交野市)
造り：純米吟醸
原料米：兵庫県産 山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：15% ･･･ 普通
日本酒度：+3 ･･･ちょい辛
製造年月：2023年3月
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