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たかちよTkakachiyo（極）59 華吹雪純米吟醸原酒生酒無濾過
高千代酒造新潟県
酒米色々サロン
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WOM酒米研究６本目は青森県開発の華吹雪と新潟県南魚沼の高千代酒造のコラボ。扁平精米、きょうかい18011酵母と変動要因が多すぎて、美味しいお酒を楽しむ会になりつつあります。 甘さが強く感じられながら、スパッとキレる。さすがたかちよにハズレなし。