ねむち
北海道。亀田郡。箱館醸蔵有限会社。
「郷宝 純米吟醸 壱火 磨き五割」
お盆に阿倍野に行った時に近鉄百貨店の北海道ショップで購入。
冷酒にて頂く。
開栓時にはかすかにジュッと開栓音。
色はクリアでほんのりグリーンイエロー。
上立香は、しっかり熟した果実のような甘い香り。
ややチリっとする酸と甘味を包んだような丸みのある口当たり。
甘味は少なく、まろやかな米の旨味が感じられて、飲み込み後に辛味が広がる。
あと味は淡麗。舌に少しピリピリっとして、やや渋味があるけど余韻は短くスッキリしてる。
イメージする彗星にぴったりの味わい。
王冠キャップのロゴマークが秀逸で好き。
■原材料名:米（七飯町産）、米こうじ（七飯町産米）
■原料米:北海道産契約栽培米彗星100%使用
■精米歩合:50%(自家精米)
■アルコール度数:16度
■杜氏 東谷浩樹