May 27, 2023 2:01 PM
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- Kon_SuKoNこちらは例によって新潟のお義父さんからお土産で頂いた一本です。 人気急上昇中の銘柄で、僕の住んでる地域だと購入制限は当たり前で、入荷しても即日完売する事が殆ど。 しかもこちらは圃場別シリーズ…胸が高鳴ります。 口に含むと、お！？そうきたか！というのが第一印象。 最近、一部の藏で見られる「硬水」を用いたお酒なのかな？と感じました。 というのも、何より感じるのが硬さ！口に含んだ瞬間から苦味やキュッとした角が際立っていて、所謂飲みやすいとかそういうのとは無縁なお酒です。 ただ、じゃあ美味しくないのか？と言われると、断じて無いですね、めちゃくちゃ美味しいです。 上で挙げたような特徴はあるものの、所謂あべらしいガス感や旨味と言った部分はしっかりと感じられ、それらを華やかさに載せるのではなく、渋みに載せたお酒といえば良いでしょうか？ とにかくこのバランスが斬新で、面白い一本でした。 当然、このような特徴なので飲み飽きする事もなく、ツマミも選びません。 気付いたら良く分からない内にあっというまに空いてましたｗ 多分、全国区よりも地元で支持されるタイプのお酒なではないかな？と思います。
Kon_SuKoN さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
