南十字輝山本7号酵母純米吟醸原酒生酒山本秋田県...2022/12/2食べ呑み処 あぐまる外飲み部31南十字輝7/10 山本の7号酵母。ちなみに6号酵母のほうは赤いラベルになっている。 7号酵母らしいというか、分かりやすく華やかなお酒。 吟醸香がたっているし、柑橘系の香りやメロン系の甘い香りも含まれている。 山本っぽさもある。 逆に6号酵母は山本っぽくないのかな。今度飲んでみよう。
