ジョナジョナ土田麹99% 木桶純米生酛原酒土田酒造群馬県2025-12-31T09:10:12.543Z19ジョナジョナ麹割合99%で地元の杉で作った木桶で仕込んだお酒。１年が終わる直前=99%みたいな連想で開けてみた。 少し寒いけど常温で。 甘酸っぱくほのかな針葉樹の香り。味わいもやはり濃醇な甘酸っぱさが中心だが、木桶による含み香や締まりのある風味が加わって奥行き深い。 単独でも料理と合わせても楽しめる。こってり・しっかり系の味付けに合いそう。
